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Rouvrir l'Auberge du Bernin, dernier commerce de Vert, petite commune des Landes

Vert, dans les Landes, est une charmante commune de 238 habitants, située dans la forêt des Landes qui fait partie du parc naturel régional des Landes de Gascogne. L'auberge porte le nom de la rivière qui la traverse. La réouverture de ce bar restaurant permettra d'apporter un service convivial ainsi qu'une restauration de goût à ce petit village !!!

Etant le dernier commerce du village, l'ensemble des habitants de Vert sont impatients qu'il ré-ouvre!


En effet, ce bar restaurant est fermé depuis quelques années. Il a besoin qu'on lui redonne une touche de modernité tout en respectant son esprit traditionnel landais, afin de plaire à la clientèle locale comme aux personnes de passage.

Il a été entièrement rénové récemment par les habitants de la commune, dont des retraités, à titre bénévole.

L'activité de bar-restaurant sera complétée par le dépôt de pain et de journaux. L'établissement sera ouvert du lundi au samedi de 6h à 23h. Des soirées à thèmes seront régulièrement organisées.

Le restaurant proposera un menu du jour à 12€50, un menu le soir à 15€ et une carte.  La cuisine sera traditionnelle et locavore (produits frais et choisis chez des producteurs locaux). 

L'accueil des clients à l'Auberge du Bernin se fera comme à la maison, je souhaite qu'ils s'y sentent bien!

Le maintien de ce dernier commerce sur la commune de Vert est essentiel pour garder une dynamique et créer un lieu de convivialité notamment pour les habitants de la commune.

Mon projet est soutenu par la Mairie de Vert et la Chambre de commerce et d'industrie des Landes.

Mon Parcours

Passionné de cuisine depuis l'enfance et n'ayant pas eu l'opportunité d’être formé dans ce domaine durant mes études, j'ai décidé, après m’être engagé dans l'Armée pendant cinq ans, de revenir vers ma passion, la cuisine.

Totalisant aujourd'hui une expérience de cinq années en tant que cuisinier dans un restaurant, je suis depuis un an à la recherche d'une affaire à reprendre. Après plusieurs refus, j'ai enfin la chance de pouvoir exercer mon métier grâce à la commune de Vert.

La confiance de Monsieur le Maire et du Conseil Municipal me permet d'avoir l'opportunité de pouvoir gérer un restaurant et de devenir mon propre patron. Je suis accompagné dans mon projet de reprise par Valérie Robin et Elodie Lejeune,conseillères à la Chambre de commerce et d'industrie des landes, notamment pour le financement participatif.

Ma conjointe m'aide dans mes démarches et me soutient.

Le Maire de la Commune souhaite faire revivre ce commerce pour ses habitants. C'est pour moi un vrai défi, que j'ai hâte de relever !!!

Concrètement, les fonds serviront à

La collecte de dons va servir à finaliser l'aménagement du bar restaurant, à le rendre agréable, à équiper la cuisine, le bar et la salle de restauration. Elle servira également à communiquer sur le projet d'ouverture.

J'offrirai à chaque contributeur une "contrepartie" et l'accueillerai avec plaisir dans mon restaurant dès qu'il ouvrira.

Si toutefois ce palier était atteint ou dépassé :
- 500 € supplémentaires me permettraient de compléter mes achats de matériel manquant,
- 500 € encore de peaufiner la déco.

Chacun de vous peut m'aider à sa manière et selon des propres moyens :
- faire un don,
- partager ma page Facebook pour faire connaître mon projet à vos amis.

Mais vous pouvez aussi en parler tout simplement à votre entourage qui aura peut être lui aussi envie de soutenir mon projet.

Je souhaite créer autour de projet une véritable "famille" qui permettra à ce restaurant de revivre . C'est dans cet esprit qu'est né ce projet et qu'il verra le jour. Avec l'aide et le soutien de vous tous.


Actualités

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Echanges

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CCI Landes accompagne et soutient ce projet.

Objectif de collecte

  • Premier objectif : 4 000 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

Lever le coude au bar
Un petit verre d’apéritif vous sera offert, ainsi que votre nom gravé sur une plaque de remerciement.
A récupérer sur place
 
Un verre de vin offert avec tapas
Assiette tapas charcuterie accompagnée d'un verre de vin. Puis votre nom gravé sur plaque de remerciement.
A récupérer sur place
 
Le goût du hasard
Un repas offert pour 2 personnes valable sans limite de temps sans date précise a votre guise 
plus votre nom grave sur plaque


A récupérer sur place
 
Le menu d'inauguration offert
Daube de Taureau pour les amateurs avec une entrée et un dessert !  Puis votre nom gravé sur une plaque en guise de remerciement.
A récupérer sur place
 
Cours de cuisine
Nous passerons 1h ensemble à concocter un petit plat que nous aurons le plaisir de déguster une fois terminé, vous repartirez avec votre recette sur papier et vous aurez aussi votre nom gravé sur la plaque de remerciement.
A récupérer sur place
 
En famille
Venez en famille (5 personnes) le menu à 12 euros vous sera offert, puis votre nom sera gravé sur une plaque de remerciement.
A récupérer sur place
 
ambiance féria
Le menu d'inauguration offert, entrée,plat (daube de taureau),dessert pour deux personnes. Votre nom sera gravé sur la plaque des remerciements.
A récupérer sur place
 
couvert personnalisé offert
A chaque réservation dans mon établissement vous disposerez de couverts personnalisés avec la gravure de votre choix. En parlant de gravure vous aurez aussi votre nom inscrit sur une plaque de remerciement.
A récupérer sur place
 
Soirée à thème offerte pour deux personnes
Soirée animée et conviviale en duo
A récupérer sur place
 
Explosion de saveur
Venez à 10 personnes profiter d'un repas en formule fixe ainsi que 5 pichets de vin. Votre nom sera également gravé sur la plaque des remerciements.
A récupérer sur place
 
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