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Terminée le 30/09/2017
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Que faire de toutes ces pommes qui restent sous nos pommiers après avoir fait moult tartes et confitures ?

C'est en dégustant un fameux jus de pomme, produit par une association lorraine, que l'idée a commencé à germer...En Normandie pas d'endroit de ce genre ! Et pourtant l'image de la pomme est étroitement lié à la région. Aujourd'hui on se lance !

Notre projet ? Ramenez vos pommes et repartez avec des jus frais !


Pour présenter notre association, le quotidien Paris Normandie titrait "A Epaignes les pommes sortent du blason".

Trois pommes rouges et trois épis sont le symbole d'Epaignes, village de 1600 habitants de l'ouest de l'Eure voisine du Calvados. Nous avons donc fait nôtre ce symbole ! et adopté ce nom des trois pommes épagnoles.

Notre village, accueillant deux centres dédiés aux personnes en situation de handicap, nous avons décidé de les associer à notre projet afin de mieux les intégrer à la vie locale et créer un lien enrichissant pour nous tous. Les éducateurs seront donc partie prenante dans l'aventure.


Vous arrivez le matin avec vos fruits et vous repartez quelques heures après avec vos bouteilles de jus de pommes bio donc vous connaissez l'origine: votre jardin ! Vous pouvez aussi ajouter quelques poires ou coings à vous de faire de beaux mélanges.

Vous pourrez aussi presser de la pomme à cidre pour les amateurs de cette boisson locale, nous pouvons remplacer la presse artisanale.

 Nous vendrons aussi des jus pour ceux qui n'ont pas de pommiers, grâce au surplus des pommes fournies par des membres de notre association et celui d'associations pomologiques locales intéressées par le projet.

Les étapes
Nous avons opté pour une petite ligne de pressage en inox. Tout d'abord les pommes sont lavées dans un combiné lavage-élévateur puis broyées.
Elles sont alors pressées dans ce que l'on appelle une presse à paquets, munies de claies en acacias toilées.
Puis le jus obtenu passe à travers un filtre et passe alors dans le pasteurisateur à 78°, il est prêt alors à être mis en bouteille. Lors du choix du matériel nous avions opté pour une classique tireuse à bouteille (budget oblige).
Nous avons désormais besoin d'une tireuse bag in box (BIB), un emballage innovant, facile à transporter, intelligent qui permet de conserver le jus jusqu'à deux mois après ouverture. . Chacun aura ainsi le choix de son contenant.
En octobre, nous pressons...

Enfin c'est le calendrier que nous nous voudrions tenir ! Notre projet est bien avancé, le budget est bouclé ou presque, le lieu est trouvé, les machines en cours de commande bref les feux sont au vert et nous croisons les doigts pour être fin prêts à la saison des pommes. 





Chacun sa pomme

Je m'appelle Marie Paule. Investie dans la vie locale, je suis Maire de mon village, mais également investie dans la vie associative. 

Nous sommes également accompagnés par le Crédit Agricole, banque accompagnatrice du projet, toujours intéressée par les projets associant vie locale et handicap, ainsi que par les délégués au programme Leader du Parc Naturel des boucles de Seine, de très bon conseils nous ont été donnés. Camille de Bulb in Town pour le coaching dont  les conseils avisés et le coup de d'œil dynamique nous a aidé à structurer ce blog. Et puis tous les membres de la famille et amis qui nous aident en écoutant avec bienveillance...

Et enfin nous espérons que vous ferez vous aussi partie de cette aventure ! Faites donc un bout de chemin avec nous comme Gilles, Cécile, Françoise, Guillaume, Nathalie, Maurice, Jean-Christophe et tous ceux qui ont adhéré à l'Association "Les 3 pommes épagnoles".


Projet participatif, financement participatif... Apportez votre pomme à l'édifice !

Pour lancer notre projet nous avons été épaulés par plusieurs associations. Aujourd'hui nous avons encore besoin de trouver des fonds pour finaliser notre projet et nous pensons que le financement participatif est en accord avec la philosophie de notre association : le partage.


Travaillons ensemble et partageons des moments enrichissants !

Actualités

  • Jean-Paul

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Echanges

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MARIE PAULE.L

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Objectif de collecte

  • Premier objectif : 2 000 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

Le curieux
Visite explicative de nos ateliers avec dégustation jus de pomme. Un grand merci avec votre nom dans notre livre d'or des contributeurs
A récupérer sur place
 
Le Goûteur
1 bib de 3 litres de jus de pommes bio livrés à votre domicile ou 2 enlevés sur site avec visite de notre atelier + dégustation. Livrable en novembre .Un grand merci est Inscription de votre nom dans le livre d'or de nos contributeurs.
A récupérer sur place
 
L'amateur
3 BIB de 3 litres de jus de pommes bio livré à votre domicile ou 5 Bib enlevés en nos ateliers avec dégustation et visite ou pressage en BIB de 3 litres de 100 kg de pommes de votre verger avec participation au pressage. de plus un très grand merci avec inscription de votre nom dans notre livre d'or des contributeurs
A récupérer sur place
 
Le connaisseur
5 BIB de 3 litres de jus de pommes bio livrés à votre domicile, ou 8 enlevés en nos ateliers avec visite et dégustation ou pressage en BIB 3 litres de 150 kg de pommes de votre verger avec participation au pressage, un très grand merci et inscription au livre d'or de nos contributeurs.
A récupérer sur place
 
Le Fan
10 bib PERSONNALISES de 3 litres de jus de pommes bio livrés à votre domicile, ou 14 enlevés à nos ateliers avec visite et dégustation. Livraison novembre, ou pressage de 200 kg en bib de 3 litres des pommes de votre verger avec participation au pressage et un très très grand merci avec inscription comme contributeur en bonne place dans notre livre d'or des contributeurs
A récupérer sur place
 
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