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UNE BOULANGERIE A CHAMPAGNE SAINT HILAIRE

Terminée
5 190€ sur 5 000€
 

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DESCRIPTION DU PROJET

Nous souhaitons ouvrir une boulangerie à Champagné Saint Hilaire, petite commune de la Vienne avec 1000 Hbts. 

Depuis 10 ans, Champagné Saint Hilaire n'a plus de boulanger. La première boulangerie se situe à environ 10 km. 

La nouvelle boulangerie sera située à environ 100 mètres de l'école primaire qui compte environ 116 élèves. La commune propose d'ailleurs des terrains et des logements aux familles avec enfants afin qu'elles puissent s'y installer. Notre boulangerie, à deux pas de l'école, permettra donc notamment à de nombreuses familles d'acheter du pain rapidement lorsqu'elles déposeront leurs enfants à l'école ou les récupéreront. Nous fournirons également la cantine scolaire.

Nous souhaitons ainsi non seulement palier à l'absence de boulangerie dans la commune mais également développer à Champagné-saint-Hilaire un nouveau service de proximité afin de faire revenir les familles à la campagne. La commune compte actuellement un restaurant et une épicerie tous deux prêts à travailler avec nous.

Grâce à notre savoir-faire et notre collaboration avec des fournisseurs locaux, nous proposerons des produits de qualité.

 Nous vous proposerons une gamme de produit de qualité à travers la création de pains spéciaux. En effet, nous voulons faire redécouvrir à notre clientèle la saveur du bon pain de notre enfance avec évidemment la vraie Baguette de Tradition Française mais également d'autres recettes piochées dans les archives.

Nous souhaitons également vous faire voyager dans l'océan indien. Originaire de l'Île de la Réunion, je vous ferai découvrir les spécialités réunionnaises (macatia, samoussa, pâté créole,...). 
La boulangerie ouvrira en janvier 2016; le temps pour nous de finaliser les financements et d'aménager la boulangerie. Nous louerons un local de la communauté de commune et cette dernière effectuera les travaux nécessaires pour la mise aux normes d'accueil du public. 

L'étude de faisabilité que nous avons faite est positive et, après avoir fait le prévisionnel, nous avons commencé à rencontrer nos partenaires financiers (communauté des communes et mairie notamment). L'ouverture de la boulangerie va nous coûter 90 000€. Les prêts bancaires et les subventions nous permettent de réunir 80 000 euros. Nous avons sollicité la BRDE (Bourse Régional Désir d'Entreprendre), le NACRE, Coup de pouce, l'AGEFIPH et les banques. Notre apport personnel s'élève à 5 000€. 

C'est par le financement participatif que nous avons décidé de réunir les 5 000 euros manquants. Ces 5 000 euros sont nécessaires à l'achat de matériel afin de proposer de véritables viennoiseries faites maison . 

Le financement participatif c'est l'opportunité pour nous d'impliquer concrètement la communauté dans notre projet afin qu'elle participe pleinement à la réouverture d'une boulangerie à Champagné-saint-Hilaire.

Sur Bulb In Town, c'est le principe du "tout ou rien". Si nous atteignons les 5 000 euros nous pourrons réaliser notre projet et nous vous délivrerons les contreparties que vous aurez choisies! En revanche, si nous n'atteignons pas les 5 000 euros avant la fin de la collecte, tous les contributeurs seront remboursés.

Soutenez-nous dans notre projet et bénéficiez ainsi de contreparties exclusives tout en suivant de près, à travers les actualités, l'avancement du projet. Vous pouvez également partager notre page et notre projet autour de vous!


SAMOUSSA: petit triangle de pâte frit fourré de viande, de légumes ou de poisson qu'on déguste souvent à l'apéritif  

MACATIA: petit pain rond sucré emblématique de la Réunion apprécié par les enfants au goûter et que l'on peut aromatiser différemment (nature / chocolat banane / ou confiture exotique).

PÂTE CREOLE : gâteau traditionnel de la Réunion, on le retrouve surtout pour le passage de la nouvelle année. Aromatisé selon chacun à la confiture de papaye (comme présenté sur la photo) / nature / à la viande ....

CHAUSSON BANANE: une variante des chaussons aux pommes. Je fais moi même les compotes de fruits en fonction de la saison puis je les marie avec mes chaussons.

UN GRAND MERCI POUR VOS DONS!


 

Je m'appelle Jean Marie et je suis originaire de l’île de la Réunion.
Depuis fort longtemps je suis passionné par la boulangerie mais la vie a fait que je suis parti sur des chemins autres que ma passion pour la boulangerie. C'est au gré de mes voyages que j'ai rencontré ma femme Carmen, originaire elle de Bordeaux. Cette aventure nous a apportés 3 beaux enfants.

Nous avons vécu à la Réunion où je vendais de la vanille que j'achetais aux producteurs et à mon oncle pour la préparer et la revendre  sur les marchés forains. Avec la concurrence venue de Madagascar, j'ai dû me résigner à fermer ma petite entreprise de revente et je suis enfin devenu boulanger, ce à quoi j'étais destiné et qui m'a permis de mettre ma famille à l'abri.

Nous avons découvert Champagné Saint Hilaire il y a deux ans, en venant au Futuroscope. Alors que nous cherchions une maison à la campagne, nous sommes tombés sur cette charmante commune de campagne qui n'est pas loin des agglomérations (Poitiers). En discutant avec les élus, nous avons découvert qu'il n'y avait plus de boulanger depuis 10 ans et que la population était demandeuse. 

C'est pour cela, en réponse au souhait de la population et de la mairie qui nous a fait part de ce problème, que nous avons décidé de mener à bien ce projet d'une nouvelle boulangerie à Champagne-saint-Hilaire.

Nous avons quitté la Réunion au mois de juin 2015 pour nous installer à Champagne-saint-Hilaire.

Moi et ma femme avec nos 3 enfants lors de notre mariage en 2014 à la Réunion

Mon Stand de vente des produits de la Réunion sur le Marché de Saint-Paul 

Moi dans un champ de vanille à Saint-Rose. On y voit les gousses de vanille encore vertes 1 mois avant la récolte.

L'île de la Réunion                                   

A QUOI VA SERVIR LA COLLECTE PAR BULB IN TOWN ?

La collecte atteint 5000€ : la collecte nous aidera à financer un laminoir pour faire les viennoiseries. Le laminoir nous permettra un gain de temps non négligeable car dans la boulangerie nous serons seuls, ma femme et moi, pour tout faire (nous ne pouvons pour l'instant pas nous permettre d'embaucher une personne).


La collecte atteint 10 000€ : nous pourrons, en plus du laminoir, acheter une diviseuse formeuse. La diviseuse formeuse nous sert à diviser la pâte en pâtons, le plus souvent de 350g, utilisés ensuite pour nos différentes fabrications. La diviseuse formeuses sert également à former les baguettes spéciales.

Actualités

  • Jean-Pierre

    COFFRET SAVEUR

    Jean-Pierre.C, il y a 943j
  • Philippe

    COURS DE BOULANGERIE

    Philippe.S, il y a 943j
  • yann

    UN GRAND MERCI

    Yann.M, il y a 944j
  • Jean-Noël

    COURS DE BOULANGERIE

    Jean-Noël.B, il y a 944j
  • Carole

    UN BON D'ACHAT

    Carole.L, il y a 945j
  • Benoit-Aurore

    OFFRE EXCEPTIONNEL

    Benoit-Aurore.M, il y a 945j
  • Daniel

    Soirée Réunionaise

    Daniel.P, il y a 945j
  • Mehdi

    COFFRET SAVEUR

    Mehdi.R, il y a 945j
  • LAURENCE

    UN BON D'ACHAT

    LAURENCE.B, il y a 946j
  • bruno

    COFFRET SAVEUR

    Bruno.V, il y a 947j

Echanges

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JEAN MARIE.E

Objectif de collecte

  • Premier objectif : 5 000 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

UN GRAND MERCI
Vous serez invité(e), vous et votre famille, à l'inauguration de la boulangerie
+ votre nom sera gravé sur une plaque qui sera accrochée à l'entrée de la Boulangerie.
A récupérer sur place
 
UN BON D'ACHAT
Votre nom gravé sur une plaque accrochée à l'entrée de la Boulangerie
+ une invitation à l'inauguration
+ vous aurez droit, à l'ouverture de la boulangerie, à un bon d'achat d'une valeur de 30€ qui sera à utiliser sur l'espace saveur de la Réunion pour découvrir les spécialités de la Réunion.

A récupérer sur place
 
COFFRET SAVEUR
Votre Nom gravé sur une plaque accroché à l'entrée de la Boulangerie + 1 coffret saveurs d'une valeur de 40€ et sans oublié l'invitation à l'inauguration de la Boulangerie
A récupérer sur place
 
COURS DE BOULANGERIE
Votre nom gravé sur une plaque qui sera accrochée à l'entrée de la boulangerie
+ une invitation à l'inauguration de la boulangerie
1 cours de boulangerie pendant 3h00 dans notre laboratoire pour 2 personnes et vous repartirez avec votre création. (matériel inclus, amenez juste votre courage et votre sourire!)
A récupérer sur place
 
COFFRET DEGUSTATION
Votre nom gravé sur une plaque qui sera accrochée à l'entrée de la boulangerie
+ une invitation à l'inauguration
un coffret dégustation des saveurs de la Réunion d'une valeur de 80 à composer vous-même lors de votre visite à la boulangerie où avant l'envoi par colis (frais d'envoi à notre charge) dans le cas où vous n'habiterez pas la région.
A récupérer sur place
 
OFFRE EXCEPTIONNEL
Votre nom gravé sur une plaque qui sera accrochée à l'entrée de la boulangerie + une invitation à l'inauguration + un coffret dégustation des saveurs de la Réunion d'une valeur de 65€ à composer vous-même lors de votre visite à la boulangerie où avant l'envoi par colis (frais d'envoi à notre charge) dans le cas où vous n'habiterez pas la région + 1 invitation pour 2 personnes à la soirée Réunionaise
A récupérer sur place
 
COURS DE PATISSERIE DE LA REUNION
Votre nom gravé sur une plaque qui sera accrochée à l'entrée de la boulangerie
+ une invitation à l'inauguration
+ 1 cours de Pâtisserie de la Réunion pour 2 personnes et vous repartirez avec votre création
+ 1 coffret de produits exotiques (comprenant : 5 gousses de vanilles / extrait de vanilles 10ML / sucre vanillé + recette). (matériel inclus, amenez juste votre courage et votre sourire!)
A récupérer sur place
 
Soirée Réunionaise
Votre nom gravé sur une plaque qui sera accrochée à l'entrée de la Boulangerie 
+ une invitation à l'inauguration de la boulangerie
+ une invitation pour 2 personnes à la soirée réunionnaise qui suivra pour vous faire voyager à travers les saveurs de la Réunion
Pour la soirée vous aurez droit à un buffet dansant où vous aurez le plaisir de déguster les spécialités de la Réunion de l'entrée au dessert sur des rythmes de la Réunion. (Lieu: la salle des fêtes de la commune)

A récupérer sur place
 
ABONNEMENTS
Votre nom gravé sur une plaque qui sera accrochée à l'entrée de la Boulangerie + 1 Baguette tradition à récupérer pendant  les jours d'ouverture de la Boulangerie  pendant 11 mois.
A récupérer sur place
 
Investir dans des sociétés comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. Répartissez bien vos investissements et n"investissez que l'argent dont vous n'avez pas besoin immédiatement.